今年過年，就想說去外面圍爐吃個火鍋，我是訂初三特別保留位，要先付少許訂金；一人預付200元現場可抵210元餐費。
一進門門口跟我們的座位旁就放了很特別的兵馬俑。
一入座先問我們要什麼湯頭，可以先為我們準備。
龍鳳鴛鴦鍋，裡面分別有↓↓↓↓↓↓
御膳麻辣鍋：特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，延襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得，每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。
老火湯：老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。
這家是單點制，我們點了蠻多東西的。
神仙牛肉，松阪豬肉，手工綜合丸（雪花肉丸子、海味鮮蝦丸、鮮味花枝丸、東港鮮魚丸、鮮肉川丸子），翡翠鮮蝦滑，老油條，免費白飯。
海鮮拼盤（海鱸魚、蘭花蚌、帆立貝、澎湖小卷、雪白軟絲、急凍鮮蝦）。
根島生態蝦。
當中還有滷味拼盤（蜂巢牛肚、香滷大腸頭），爆漿魚子球，黃金腐竹，杏鮑菇，高麗菜，都沒入鏡。
用餐到一半，送上招待的可爾必思讓我們止渴解辣。
還蠻值得再去的，食材新鮮，湯頭不錯，麻辣部分不至於太辣，服務人員蠻細心又親切的。
這一鍋皇室密藏鍋物（信義殿）
地址：台北市大安區信義路四段88號2樓
電話：02-27081111
營業時間：週一～週五11:30~15:00/17:00~01:00；週六、週日11:30~01:00
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